|
|
Spinazie In Basilicum-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 kilo verse spinazie of 750 diepvriesspinazie * 2 el pijnboompitten * 1 dl Coberco Koksroom * 1-2 tl basilicum op olie (potje)* zout en versgemalen zwarte peper
Voor de knoflookcroutons: * 1 dl olie * 1 geperst teentje knoflook * 2 sneetjes oud brood, zonder korst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Knoflookcroutons: verhit de olie met de knoflook. Snij het brood in blokjes en bak dit goudbruin in de hete olie.
Spinazie: kook de spinazie ca. 5 minuten met aanhangend water. Laat de spinazie goed uitlekken en snij die klein (ontdooi de diepvriesspinazie en laat die uitlekken). Rooster de pijnboompitten lichtbruin in een droge koekenpan. Roer de koksroom en basilicum in een pan door elkaar, breng het mengsel aan de kook en roer de spinazie en pijnboompitter erdoor. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Warm alles goed door en serveer het met de knoflookcroutons.
|
|
|